ななみの日本グルメ紀行

ななみと申します!日本のグルメ情報を発信しています🥰

仙台 旬魚旬菜 仁

皆さんこんにちは、ななみです!

 

お久しぶりです。

 

本日は仙台本町にある「旬魚旬菜 仁」さんへ行ってきました。

 

土曜の夜、カウンターで飲む一杯目…

何にしようか迷っていると、宮城県川崎町で作っている「クラフトヴィーノ」というワインを進めていただきました!

すっきりしたマスカットの香りが華やかに広がります。

 

 

続いて、トラフグの煮凝りととんぶりのつき出し。

石巻産とのことで、地元でフグが取れることを初めて知ってびっくり!

 

とんぶりは、東北に来たら是非食べてみてほしい食材の一つ。

食感が癖になります。

 

 

続いて、前菜盛り合わせ。

鮎の赤煮、これが絶品!山椒の実が後味をすっきりと締めてくれます。

利平栗の渋皮煮は、食感はしっかり残しつつ繊細な味付けがされていました。

 

銀杏煎餅は何とも通でした。秋を感じるなあ

 

 

続いてのワインはこちら。

【ODYSSEE 2016】

フランスのナチュラルワイン。ピノノワールで甘さはなく、淡白な食事に合いそうです。

 

お造り。スズキと北寄貝です。

スズキはいい意味でねっとり、濃い味でした。

熟成させているのだろうか…

そして、クエ!

旨味が凝縮されていて白身の概念を覆されました。

 

つづいてのワインは、これまた宮城県産の「Fattoria AL FIORE」さんのワイン。

こちらのシリーズは全部で7本あり、それぞれにオーナーの飼い猫の名前が命名されています。

 

天然鮎の炭焼き。

丁寧に時間をかけて焼かれており、皮パリ、身はしっとりふっくらのベストタイミングでいただきました。

 

 

 

たいかぶら。

株の葉の食感、鯛のだしのうまみをめいっぱい吸収した甘みの強い蕪。

柚子の皮もいいアクセントでした。

 

 

事前予約したのですが、お料理をとても念入りに準備して下さりました。

また、カウンターだとお店の方に食材の産地や器の意味を教えていただけてとっても勉強になりました。

 

仙台でおもてなしするならもってこいのお店です。また行きたい!

 

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仙台 弘寿司

皆さんこんにちは。ななみです。

 

本日は私が仙台で激押しするお寿司屋さん、「弘寿司」の紹介です!

 

仙台駅から南方面へ車を走らせること10分。

 

愛宕橋駅近くにあります。

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ここは食べログ100名店にも選ばれている、知る人ぞ知る仙台の人気のお寿司屋さん。

 

江戸前握りの赤酢のお寿司に、イマジネーションを重ねた創作寿司は唯一無二です。

 

早速コース料理一品目、

こちら、生もずくです。

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もずくなのに酸っぱくない!つるりとのどごし最高です❣

 

 

サメ肌で生山葵いただけるのも、嬉しいポイントですね~

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ワタリガニの沖漬け、鯨の味噌焼き、奥が自家製カラスミ

 

さて、いよいよ創作寿司のスタート。

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北寄貝

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ボタンエビ×刻みオクラ×サクラエビ揚げ

香ばしさとオクラの清涼感、エビのねっとり感に感動!

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本マグロ中トロ、まさかの大根おろしを合わせちゃったやーつ。

これが美味すぎる。天才。

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ここからも数々のあっと驚くお寿司がずらり。

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最後に出てきたお稲荷さん、中には何とくるみ!

甘いお揚げとくるみ、もはやスイーツ(笑)

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店主さん、女将さんもとってもお人柄がよく、また来たいな~と思う大好きなお寿司屋さんです。

 

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goo.gl



 

仙台 酒趣

皆さんこんにちは、ななみです✨

 

本日は仙台の文化横丁にある、『酒趣』をご紹介します!

 

入り口はこんな感じ。店名の通り、趣ある店構えですね~

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気になる本日のメニューはこちら。

文字だけでもお腹がすいてくる、魅力的なラインナップです…

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まず一品目、初鰹刺し

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春先の初ガツオは脂はほどほどで、旨味がぎゅっと凝縮しています!

刺しでさっぱりいただきました。

 

 

カウンターには、お料理に間違いなく合うようなラインナップがずらり。

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迷ってしまったので、おススメをいただくことに。

 

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牡蠣の松前

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アナゴ白焼き

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どのお料理も、素材の味を生かした優しい味付けでした。

日本酒がばっちり合います◎

 

 

お店の情報はこちらから↓

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宮城の美味しいお酒とお料理が召し上がれますよ♪

 

ROPPONGI 焼き鳥とワイン 源【English ver.】

Hello everyone (*^▽^*)

This is Nanami.

 

This is my first restaurant in Tokyo!

 

The first one is a yakitori restaurant called "Yakitori and Wine Minamoto" in Roppongi.

 

The first one was a yakitori restaurant called

"Yakitori to Wine Minamoto"

in Roppongi. It was a yakitori restaurant with a wine cellar, which I really liked 💛

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It is located in a corner of Roppongi, marked by a stylish sign.

 

Today, I decided on the standard course of 5500 yen.

 

  • Soup
  • Fermented small bowl
  • A la carte
  • Yakitori
  • Rice

 

It's a very satisfying meal!

 

The most delicious dish was this fermented small bowl.

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These are all made with fermented ingredients!

 

We had koji, kimchi, miso, tofu paste, etc. with a variety of vegetables❣.

 

 

Next, a dish.

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Today, we had chicken skin salad and sweet potato paste on foie gras.

 

This middles were especially excellent!

 

The crunchy texture, the strong flavor of foie gras, and the slightly sweet  potato paste ... ✨!

 

The wine went well with it.

 

 

Today's wine is here.

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WICKHAMS ROAD (2019)

 

This is a dry Chardonnay with a grapefruit-like bitterness.

It went well with the charcoal aroma of the grilled chicken (*^▽^*).

 

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ウィッカムズロード・ヤラ・ヴァレー・シャルドネ [2020] ホドルスクリーク・エステートHoddles Creek Estate Wickhams Road Yarra Valley Chardonnay

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感想(0件)

 

 

 

Now, here's the yakitori I've been waiting for.

 

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They're all excellent! The last one, chicken wings, has shrimp inside!

 

And lastly, the kumquat spring roll!

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It was served with a refreshing white sesame sauce!

 


To finish off the meal, we had tori zosui (chicken rice porridge) made with plenty of chicken broth.

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This time the restaurant had originality in each dish and a wide selection of wines available.

 

You can enjoy a meal that is more than worth the price 💛

 

↓ Information about the restaurant↓

tabelog.com

 

 

If you're ever in Japan, do yourself a favor and visit!

六本木 焼き鳥とワイン 源

みなさまこんにちは(*^▽^*)

ななみです。

 

今回は初の東京のお店です!

 

第一号は、六本木にある焼き鳥屋「焼き鳥とワイン 源」さんです。

 

ワインセラーのある焼き鳥屋さんで、とっても私好みのお店でした💛

 

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六本木の一角にある、おしゃれな看板が目印。

 

本日はお決まりコース5500円にしました。

 

・汁物

・発酵小鉢

・一品料理

・串焼き

・食事

 

と、大満足の内容です!

 

美味しかったのがこちらの発酵小鉢。

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こちら、すべて発酵食材を使っているんです!

 

麹やキムチ、味噌、白和えなどなど、様々なお野菜と合わせていただきました❣

 

 

続いて、一品料理。

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本日は鳥皮の和え物と、フォアグラの上にサツマイモペーストを合わせた最中。

 

この最中が特に絶品でした!!

 

サクサク食感の中に、うまみの強いフォアグラ、更にほんのり甘いサツマイモペースト...✨

 

ワインが進んでしまいます(*^^)v

 

 

本日のワインはこちら。

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WICKHAMS ROAD(2019)

 

辛口のシャルドネで、グレープフルーツのような苦みがあります。

焼き鳥の炭の香りとよく合っていました(*^▽^*)

 

 

さて、お待ちかねの焼き鳥がこちら。

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どれも絶品です!最後の手羽先は、なんと中にエビが入っています♡

 

そしてラスト、金柑の生春巻き

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白ゴマのたれでさっぱりいただきました!

 

〆は、鳥の出汁をふんだんに使った鳥雑炊

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今回のお店は一品一品お店のオリジナリティがあり、用意されているワインも豊富でした。

 

お値段以上のお食事が楽しめます💛

 

↓お店の情報↓

 

関連ランキング:焼き鳥 | 六本木駅六本木一丁目駅麻布十番駅

 

 

是非、一度訪れてみてくださいね!

仙台 「リンクス紅茶と洋酒の店」

皆様、こんにちは!
 

ななみです^^

 

 

本日は、当ブログ初のカフェの紹介です!

 

私は、実はお酒以外、コーヒーも紅茶も好きなのです(笑)

 

今回は、仙台朝市の近くにあるリンクスさんへ。

 

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地下1階のひっそりとした場所に素敵な紅茶専門店が!

 

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今回は、奥の広々としたテーブル席に案内してもらいました!

 

 

ちょうど3時のおやつの時間(#^^#)

 

 

ケーキセットを注文しました。

 

早速ケーキが到着!

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季節のシフォンケーキ。2月はいちご🍓でした!

 

もう一つは、レモンタルト。

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紅茶は、アッサムのホットを注文しました。

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紅茶を注ぐと、華やかな香りが広がります!

 

ケーキはシェアして食べたのですが、シフォンケーキのほうはエアリー感あるふわっふわのスポンジに、ほんのりイチゴの酸味が加わっていてぺろりと食べられました!

 

レモンタルトは、レモンクリームと生クリーム、タルト生地の3層構造。

 

レモンピール入りの爽やかで少し苦みのあるレモンクリームに、濃厚な生クリームとサックサクのタルト生地が絶妙にマッチ!

 

どちらも紅茶にめちゃくちゃ合います♡

 

 

極上のティータイムが過ごせました!

 

皆様も是非、ゆったりしたい日に訪れてみてください。

お昼はランチもやっているようなので、今度はランチタイムにお邪魔したいです❣

 

 

仙台 「おでん こうぞう」

こんにちは!


ななみです(*^^*)

 

 

本日は、仙台トラストタワー近くの路地裏にあるおでん専門店、こうぞうさんへ。

 

 

店内に入るとブワッと押し寄せるおでんのいい香り♡

 

 

今回案内していただいた席は、おでん鍋の目の前!もう我慢できません…

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本日のお品書きはこんな感じです。手書き、渋いなあ(笑)

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お店の方が福島出身なのですが、お酒のラインナップがこんな感じでほぼ福島の日本酒!
こだわりが感じられます。

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この日はとっても寒かったので、さっそくおでん盛り合わせ(980円)を注文!

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これで1人前です!複数で行くと、人数分お皿に分けてくれます。

 

王道のたまご、大根、昆布に、こうぞうさん自慢のシイタケの肉詰め、さつま揚げ、きくらげ入りこんにゃくに高野豆腐、里芋が乗ってとっても美味しそう!

 

こうぞうさんのおでんは、濃いめの色にもかかわらず味付けはとてもあっさりしています。

 

また、タネはすべて自家製のため、無駄なあぶらや塩味は一切なく、素材の自然のお出汁がしみ込んでいます。

 

 

 

さて、お次は「牡蠣酢」

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一人前です^^

 

冬の味覚大本命ですよね。

こうぞうさんは、おでん以外のおつまみも充実していてどれも絶品なんです!

今回の牡蠣酢も、ぷりぷり新鮮な牡蠣で大当たりでした!

 

あわせるのはもちろん、福島の日本酒「天明」。

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はじめていただきましたが、甘みとキレのバランスが絶妙です!

優しいこうぞうさんのおでんにとってもよく合います♪

 

 


さて、お次は会津の名産、馬刺しです。

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うまみの強い、濃厚な赤身肉でした。

いい色です…

 


こちらは、鶏のたたき。

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薬味と一緒にいただくのがベスト!

柚子胡椒も添えられています^^ 

 

 

そして次に頂いたのが「生粋左馬(純米吟醸)」

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いやーこの日本酒、ドタイプでした!

ほんのり甘みがありますが、後味すっきり!

最後にふくよかな余韻が広がります^^

 

またどこかで見つけたら、絶対に注文します。

 

 


最後は、だし巻き卵で〆ました。

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だし巻き卵loverの私は、お寿司屋さんや和食屋さんに行ったら必ずといっていいほど注文します。

 

だし巻き卵の美味しいお店はほかのメニューも美味しい!という持論あり(笑)

 


こうぞうさんのだし巻き卵は、おでんだしをたっぷりかけた明石風

最後に美味しい出汁をふんだんに味わうことができて、大満足でした!

 

 

 


仙台の寒い冬にぴったりな、身も心もあったまるおでん屋さん。

皆さんも是非一度訪れてみてくださいね!

 

 


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どんな日本酒との出会いがあるのか、ワクワクです!